Jonathan Sagall comenzó su carrera cinematográfica como actor durante su adolescencia, tras mudarse a Israel. Audicionó para varias escuelas de actuación en Inglaterra y fue aceptado en cuatro. Se graduó de la Guildhall School of Music & Drama en Londres, Inglaterra.

"Lipstikka" (Odem, Israel/UK 2011), su largometraje como guionista-director-productor, fue presentado en Competencia en el Festival Internacional de Cine de Berlín 2011, en Competencia en el Festival Internacional de Cine de Jerusalén 2011 (donde ganó dos premios a Mejor Actriz), en la Selección Oficial del Festival Internacional de Cine de Toronto 2011, en competencia en el Festival Internacional de Cine de Seattle 2012 y en otros festivales de cine alrededor del mundo.

"Urban Feel" (Israel 1999), su largometraje como guionista-director-productor, fue presentado en Competencia en el Festival Internacional de Cine de Berlín 1999 y ganó numerosos premios nacionales e internacionales.

"Drifting" (Nagua, Israel 1983), su primer largometraje como coproductor y actor principal, fue presentado en el Festival Internacional de Cine de Berlín 1984 y ganó varios Premios Nacionales Israelíes, incluyendo Mejor Película, Mejor Actor Principal, Mejor Fotografía y Mejor Guion.

Sagall también escribió y dirigió dos cortometrajes independientes, "Zerach Lipshitz' Last Little Vacation" y "At Home" (Babait), ambos presentados en festivales de cine nacionales e internacionales.

Ha escrito y dirigido tres obras de teatro: "Lea Goes Out On The Street", "Cockroach" y "Easy Fixes to a Shitty Life". Su serie de cuentos "The Lonely Life of Hugo Asparagus" fue publicada en la prensa israelí. Fue guionista de planta regular en la producción israelí-palestina de "Sesame Street".

Entre sus muchos créditos como actor de cine y televisión se encuentran 'Bobby' en la popular serie de películas israelíes "Lemon Popsicle" (Eis Am Stiel), Robbie en Drifting (Nagua) de Amos Guttman, 'Poldek Pfefferberg' en "Schindler's List" de Steven Spielberg, 'Emanuel' en su propia película "Urban Feel", y 'Asaf Refaeli' en la serie dramática de televisión israelí "Hamakom".