Laetitia Casta pasó su infancia en la exuberante campiña de Normandía. A los 15 años, un agente de Madison Models de París la abordó mientras construía castillos de arena en una playa de Córcega. Después de que se aceptara que la agencia tomara algunas fotografías de prueba, la maravillosa belleza natural de Laetitia impresionó al fundador de Madison Models así como al director de la revista francesa Elle. Siguieron contratos de modelaje y en 1993 Laetitia firmó con Guess? Jeans para una campaña publicitaria muy exitosa.

En 1996, Laetitia se convirtió en una de las modelos principales de Victoria's Secret y de allí fue presentada en la Sports Illustrated Swimsuit Edition durante tres años consecutivos. Ha aparecido en más de 100 portadas de revistas de moda como Cosmopolitan y Glamour, además de hacer comerciales para la compañía de cosméticos L'Oreal. Laetitia hizo su debut cinematográfico en Astérix & Obélix contre César (1999), la película francesa más costosa jamás realizada y un gran éxito en Europa. Su carrera actoral cobró impulso cuando protagonizó la película para televisión La bicyclette bleue (2000), ambientada en la Francia de la Segunda Guerra Mundial.

Laetitia actualmente posee un departamento en Londres y disfruta de la pintura, la escritura, el patinaje en línea, ir al cine y bailar en su tiempo libre.