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¿Por qué ver esta película?
En tiempos recientes, el consumo de carne roja ha propiciado un amplio debate con vastos argumentos a favor o en contra, con aristas que van desde el ambientalismo a la nutrición y la ética hacia los animales, entre muchas otras. Con tanta información –y hay que decirlo, también desinformación impulsada por agendas particulares–, es fácil perderse entre todo el ruido. ‘Sacred Cow’ es un documental dirigido por una nutrióloga y autora, Susan Rodgers, y quizá por ello podría percibirse cierto sesgo informativo. Sin embargo, el documental también toca varios puntos relevantes y rara vez abordados respecto a la ética y crueldad animal –sobre todo, el hecho de que la agricultura en todas sus formas conduce, inevitablemente, a la muerte de animales–, pero a partir de ellos plantea soluciones y alternativas en beneficio de la vida, en todas sus formas.
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Sinopsis de la película
Una exploración del debate alrededor del ganado para consumo de carne roja, su impacto ambiental y alternativas para la alimentación humana.
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